Le Progrès de Lyon 1er Septembre 2011-Gardez la forme après l'été

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Les conseils de José Sanchez, directeur d’un centre de remise en forme à Villeurbanne

Comment conserver le bienfait des vacances? Voici les conseils de José Sanchez, directeur d’un centre de remise en forme à Villeurbanne et du docteur Ariane Monnami, médecin spécialisée en nutrition. Ensemble, ils ont écrit un livre « Sculptez votre silhouette » (1) qui détaille le programme qu’ils ont mis au point: la Natural Physical Attitude (qui associe activité physique, diététique et micronutrition)... et qu’ils ont testé personnellement.

« Il faut sortir du doux, estime José Sanchez. Pour mettre un corps en forme, il faut lui donner de l’intensité. Si une activité n’essouffle pas, elle n’apporte pas d’amélioration à la condition physique ». Vous faites une heure de natation ou de tennis par semaine et vous croyez que cela suffit? Que nenni. Pour ce coach, il faut « travailler le coeur, les muscles et la souplesse ». D’abord entretenir sa condition physique pour ensuite se diriger vers un sport. Selon lui, aucun n’est assez complet pour remplacer ce travail global, - sauf... l’escalade.

Autre recommandation préférez une boisson isotonique à l’eau. « Elle n’hydrate pas suffisamment, la capacité d’effort chute et la fatigue se ressent. Ces boissons chargées en minéraux hydratent mieux les cellules et facilitent l’effort».

Côté alimentation, c’est le moment de reprendre les bonnes habitudes : un bon petit-déjeuner avec des protéines (oeufs, jambon, fromage) et du pain complet (il contient davantage de vitamines et de fibres qui se digèrent plus lentement entraînant moins une baisse de forme et de concentration). 1vitez le sandwich à midi, « pas assez nourrissant », et allégez le repas du soir qui favorise la prise de poids (car on stocke la nuit). Mais le docteur Monnami met aussi l’accent sur la dépression saisonnière, méconnue. Elle se traduit par une consommation accrue de sucre en fin de journée. On peut la corriger avec de la luminothérapie ou des compléments alimentaires.

Pour être en forme...
Tous les groupes musculaires doivent être travaillés et entretenus. En général, les hommes ont tendance à travailler le haut du corps (pectoraux, biceps, triceps) et les femmes le bas (fessiers et abdominaux).
A savoir: les exercices d’abdominaux ne font pas perdre du ventre. Ils servent surtout à améliorer le gainage.
> (1) Éditions Thierry Souccar. 16,87 euros.

Attention aux carences...
- en iode et oméga 3, si vous mangez peu de poisson.
- en protéines et fer si vous consommez peu de viande.
- en vitamines, magnésium et fibres si vous n’aimez pas les légumes et les fruits.
en acides gras polyinsaturés (oméga-3 et oméga-6) si vous cuisinez au beurre ou à la margarine et non avec des huiles de première pression à froid.

Dans votre alimentation, pensez à choisir des aliments complets (pain, riz, pâtes,.. ) plus riches en vitamines B, minéraux et fibres que leurs équivalents raffinés. Pensez aussi aux légumes secs qui sont des aliments riches en vitamines minéraux et fibres, lis présentent un faible index glycémique.

Isabelle Brione

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