Le régime sans gluten et sans lait en vacances

Le régime sans gluten et sans lait en vacances

Si vous suivez un régime sans gluten et sans lait, sur les conseils de votre médecin ou de votre thérapeute, vous vous demandez certainement comment continuer à suivre ces conseils pendant les vacances.

Pas de pause pour votre régime

Ne confondez pas vacances bien méritées et pause dans votre régime. En effet les améliorations que vous avez constatées en mettant en place votre programme nutritionnel sans gluten et sans lait disparaitront très vite si vous réintroduisez les aliments qui ne vous conviennent pas. Pourquoi revenir de vacances plus fatigué qu’on est parti, sous prétexte de « manger comme tout le monde »

L’hébergement

Le mode d’hébergement à favoriser si vous suivez un régime sans gluten et sans lait est celui où vous pouvez superviser la préparation des repas. Camping, location ou maison de famille seront plus adaptés que l’hôtel en pension complète !

Dans ce cas il vous suffit de continuer à appliquer les principes que vous appliquez le reste de l’année : utiliser des aliments peu transformés et vérifier soigneusement les étiquettes.

Une alternative peut être l’hôtel club avec buffet. Certes il vous faudra résister au buffet de pâtisserie, mais la variété des plats proposés devrait vous permettre de faire votre sélection.

Chez des amis, parler de vos « allergies » cela éveille plus la sympathie que les intolérances alimentaires. Et surtout participez à l’avitaillement et proposez de mettre la main à la pâte en cuisine.

Le restaurant

Au restaurant demander systématiquement de quoi est composé le plat qui vous est proposé.

Demandez les salades sans croutons et sans fromage, évitez les aliments panés ou frits.

Salades, légumes, fruits de mer, poissons et viandes grillées devaient faire l’affaire ainsi que le riz ou les pommes de terre en accompagnement. Pour les desserts fruits et sorbets sans crème.

En piquenique ou en randonnée

La  crêpe au sarrasin constitue une bonne alternative au pain pour les « sandwiches ». Déposer les ingrédients sur votre galette puis roulez-la bien serrée avant de l’entourer d’un film étirable. Œufs durs et  salades en tous genres complèteront le menu. Pour le dessert : fruits frais, fruits secs et biscuits maison à la farine de châtaigne.

Personnellement, je fabrique mes propres barres de « survie » avec du chocolat noir, des fruits secs et des pépites de soja structuré. Mais attention, elles sont si bonnes que tout le reste du groupe va essayer de vous les piquer.

Envoyez-vous nous vos meilleures recettes d’été sans gluten et sans lait (avec des photos). Nous les publierons dans la partie Recettes de ce site.

Bon été à tous.

Ariane

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