Les régimes cétogènes de retour dans l'actualité

Les régimes cétogènes de retour dans l'actualité

Bien connus dans les années 50 dans la prise en charge de l'épilepsie et du diabète, les régimes cétogènes reviennent dans l'actualité grace aux travaux de nombreuses équipes à travers le monde. Article rédigé par Ariane Monnami, nutritionniste.
De quoi s'agit-il ? Les régimes cétogènes sont des régimes contenant très peu de glucides. Dans cette situation notre corps est obligé de fabriquer ses propres glucides en transformant la graisse et/ou les protéines. Au cours de cette...

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